"88屆糖酒会-2013年中国糖酒食品業年度峰会"於2013年3月28日在成都舉行。上圖為商務部原副部長、中国商業聯合会会長張志剛。(圖片來源：新浪財經 梁斌 攝) 新浪財經訊 “第88屆糖酒会-2013年中国糖酒食品業年度峰会”於2013年3月28日在成都舉行。上圖為商務部原副部長、中国商業聯合会会長張志剛。　　張志剛：各位代表，女士們、先生們，大傢上午好。很高興應邀參加這次變革下的中国酒業經濟論壇，在這裡我謹代表中国商業聯合会，對來自全国各地的企業代表、專傢、學者，国內外來賓和媒體朋友表示熱烈的歡迎，對論壇組織單位以及各合作方的精心籌備和辛勤勞動表示衷心的感謝。我今天發言的主題是“加快轉變流通業發展方式，推動我国酒業經濟健康發展”。　　下面我講第一個問題，加快轉變我国流通業發展方式。黨的十八大對如何加快形成新的經濟發展方式提出瞭一個提高，四個著力，五個更多依靠，這樣一個要求。他們是把推動發展的立足點轉到提高質量和效益上來，著力激發各類市場主體發展的新活力、著力增強創新驅動發展的新動力，著力構建現代產業發展新體系，著力培育開放型經濟發展的新優勢。使經濟發展更多依靠內需，特別是消費需求拉動，更多依靠現代服務業和戰略應新興產業帶動，更多依靠糖酒会酒店预订科技進步，勞動者素質的提高。管理創新驅動，更多依靠節約資源和循環經濟推動，更多依靠城鄉區域發展協調互動，不斷增強長期發展的後勁。　　早在2010年初，鑒於国際金融危機可能對我国產生長期深刻的影響，中央就發出瞭轉變經濟發展方式刻不容緩的告誡，同時指出這項工作是我国經濟社会領域的一場變革，必須貫穿經濟社会發展全過程和各領域。流通業作為国民經濟的重要領域之一，已經成為国傢的基礎產業和先導產業，作為服務業中規模最大的行業，我国流通業的基礎作用和先導作用，正是通過對生產者、消費者的有效服務體現出來的。檢驗流通業服務效果的標準，就是看是否促進瞭生產發展、消費擴大、結構優化、產業升級和国民經濟的良性循環。顯而易見，作為国民經濟的血脈和神經，流通業要為轉型中的中国經濟發揮基礎性和先導性作用，必須加快轉變自身的發展方式。　　提高質量和效益是推動經濟發展的立足點，也是流通業發展的立足點。改革開放以來，我国流通業同樣取得瞭舉世矚目的進步和跨越式的發展。以社会消費品零售總額為例，去年我国實現瞭21萬億元的社会消費品零售總額，如果不考慮物價上漲因素，是1978年1558億元的135倍。但這些進步主要是學習追趕型的進步，這些發展基本上是數量擴張型的發展，總體上看我們仍然處於粗放式的發展階段。因此，轉變流通發展方式首先必須轉變全行業發展的立足點，要轉變部分追求消費規模，輕視包括服務在內的商業質量和效益的偏向，使銷售額的增長、服務質量的提高、合理的利潤率保持協調發展。經濟結構的戰略性調整是加快轉變經濟發展方式的主攻方向，必須以改善需求結構、優化產業結構，促進區域城鄉結構協調發展為重點，著力解決制約經濟持續健康發展的重大結構性問題。我国流通業內部結構不合理，存在著重商品銷售、輕服務供給的現象。近年來，我国對發展現代服務業非常重視，現代流通業是現代服務業的重要組成部分，加快流通業結構調整當然要加快提高現代流通業在整個流通業中的比重。　　我去美国的GE公司，這是有名的制造企業，他們告訴我，這個制造企業的制造收入隻占30-40%，其中60-70%是服務業的收入。十八大強調經濟發展要靠內需，特別是消費拉動，這是借鑒世界發達經濟體成功經驗和緊密結合我国實際提出來的重大戰略方針，必須長期堅持，消費與投資都創造內需。十二五末期，我国消費品零售總額可能達到30萬億，那時候我們規模將居世界前列，事實上我們現在已居世界前列。　　目前有兩方面的政策變動因素應當引起我国流通業，特別是商貿服務業的重視，首先国傢已經將推進城鎮化作為擴大內需的重點，城鎮建設與農民變市民將引起城鎮消費的內在集聚擴大和需求結構的變化。其次，国傢向民生傾斜的政策將長期化、制度化，隨著政府改變分配結構，加強社会保障的力度逐年加大，城鄉區域協調發展，基尼系數逐步改善，未來我国居民消費能力將持續增加，消費升級的速度会不斷加快。面對不斷提高的消費能力，逐步穩定的消費預期，持續增強的消費意願，不斷改善的消費環境，我国流通業面臨的巨大發展機遇和不容輕視的挑戰，這就要求我們對未來商品和服務的需求及早進行分析判斷，對商品和服務供給結構及時作出調整。以與時俱進的姿態，適應不斷變化的市場，把擴大內需促進消費的流通服務能力和實際成效提高到一個新的水平。　　品牌是鑲嵌在經濟皇冠上的寶石，擴大消費必須優化消費結構，提高消費水平，高度重視品牌工作，我国工商企業在培育壯大民營品牌的工作中肩負著神聖的使命和責任。在經濟發展更加註重質量和效益的時期，要把培育和壯大中国民族品牌作為一項重要的工作予以推動，使中国的品牌盡量走出幼稚期。現在我們已經是經濟大国，還不能說是經濟強国，世界有許多著名的品牌，其中100個著名品牌當中，我們中国還沒有一個。所以我們要使中国品牌進入走出幼稚期，早入走入與国際品牌競爭比肩前行的階段。品牌並不是奢侈品的專利，高中低檔商品都能成為品牌，油條哥、雞蛋哥這樣的經營也能形成門庭若市的購物風景線。品牌不限於商品，企業商品和企業字號也能成為品牌，品牌建設要堅持高起點，堅持高標準，堅持實踐檢驗的原則，中国品牌建設應該是一項全社会的幸福工程，是寫在人們心中的質量和誠信。政府、社会組織和企業都可以大有作為，企業是市場經濟的主體，也是轉變經濟發展方式，調整經濟結構的主體，要著力激發各類主體的活力，就必須提高大中企業的核心競爭力，努力實現大企業要強，小企業要活，這樣的要求，不僅是針對生產企業，也適用於流通企業。切實做到大型企業要具有創新驅動的核心競爭力，小企業要形成旺盛的生命力，這是我講的第一個問題。加快轉變經濟發展方式。　　下面我講第二個問題，也是最後一個問題。　　推動我国酒業經濟健康發展。今天，第88屆全国糖酒会在成都拉開帷幕，全国糖酒会是我国歷史上最長的現代会展平臺之一，我曾經在中国廣交会擔任過理事長，他是從57年就舉辦的第一屆，現在已經超過110屆瞭，據我所知，誕生在計劃經濟年代的糖酒会比廣交会的歷史還要長，它源於計劃經濟的年代，壯大於改革開放，尤其是實行社会主義市場經濟的時期，50多年風雨路，茁壯成長無窮期，成為行業喜愛的交流平臺，企業不斷前行的加油站，酒業經濟健康發展的有力推動者和歷史的見證人。我国酒業經濟要繼續健康發展，必須在認真貫徹十八大精神的基礎上加快轉變經濟發展方式，優化產業結構，切實把推動我国酒業經濟發展的立足點轉到提高質量和效益上來，著力激發各類酒業企業的發展新活力，著力增強創新驅動發展的新動力，著力構建酒業產業發展的新底氣，著力培育開放型經濟和国內外市場發展的新優勢。　　這裡有幾個方面的工作值得我們酒業展現的工作者深思。　　一，必須堅定貫徹“質量第一，安全如天”這個永遠不變的法則和理念。常言道，民以食為天，食以安為先，安以成為本，成以質為根，這是無用展開論述，古今中外男女老幼不講自明的道理，要做到這樣，必須建立和完善商品服務的質量標準、行為標準、管理標準、環境與工業裝備標準秋季糖酒会、工藝流程標準，實現從原材料的選取、農作物的種植、酒的生產、流通、消費全系統嚴格的科學管理。我們常說，酒是集天地的正氣，聚日月的精華，我們必須要把安全、質量放在第一位。　　二，中国具有從釀造酒、蒸餾酒、酒精酒等完整的產品體系，歷史悠久，品種繁多，文化厚重。但是，現代化的科研投入、營銷體系建設、知識產權保護仍然薄弱，差距不小。酒行業從生產、流通到消費都呼喚著加強法制建設，加強科學管理體系的建設。　　三，加強我国酒系列產品結構的調整。我国是世界糧食酒產量最大的国傢之一，但是糧食酒與水果酒之間的比例是否合適，蒸餾酒與釀造酒的比例是否恰當，各個香型之間的群體，大傢知道我們蒸餾酒裡面目前香型已經超過10個以上，濃香居多，此外還有米香、芝麻香、醬香等等。這些消費群體是否在發生變化，高中低檔酒與低度酒的結構是否需要調整。我們要從實際出發，以消費者的需求為依歸，不斷優化結構，健康發展。　　四，大力發展蒸餾酒。中国蒸餾酒在世界上獨具一格，獨有的醇香、酯香是其他蒸餾酒不具備的。比如瀘州老窖的濃香型。汾酒是清香型的代表。包括醬香、兼香等等，都還有酯，世界所有的酒，隻有中国的白酒，你從旁邊經過，從屋子裡飄出來的酒香給你產生極為美妙和難忘的感覺，這就是酯。其他的比如威士忌、朗姆酒、伏特加沒有這樣的酯香。　　現在我們已經有超過10個以上的香型，在東亞以及全世界的華人圈子裡会永遠思念和想往中国白酒的韻味，可惜最大的經濟效益卻被各類洋酒斬獲，即使將我国茅臺、五糧液、瀘州老窖、汾酒這樣不同香型的品牌，在世界酒類市場未能挑起更大的重擔，占有更多的份額，中国酒產品無論在国內還是国外都應該有更大的潛在市場。　　五，要對我国酒類經濟的未來充滿信心。目前，我国經濟增速已經從改革開放平均每年增長10%的速度逐漸轉變到7-8%的中高速發展階段，我国酒業經濟發展也面臨著成長中的新困難。當前，全球經濟危機還在深刻影響著世界經濟和中国經濟，去年我国GDP增長7.8%，社会消費品零售總額突破21萬億，比上年增長14.3%，這些增速仍然領跑著世界主要經濟體。我們放眼全球，不僅中国經濟面臨著新的挑戰，世界主要經濟體和新興市場国傢也都出現瞭前所未有的困難，而且至今仍在艱難調整，艱苦應對。危機帶給我們的更多的是機遇，我們要有信心，更要有辦法，隻要我們認真轉方式、調結構，把發展的立足點轉到質量和效益上來，我国酒業經濟實現健康發展、科學發展是大有希望的。　　各位代表，第88屆糖酒会在成都召開，這是一個好兆頭。88是中国人喜愛的數字，四川省名酒薈萃，成都是一個來瞭就不想走的地方，兩個黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上青天。在四川這個歷史悠久，文化厚重，環境生態優美的地方怎能不出更多更好的美酒，我衷心祝願第88屆全国糖酒会圓滿成功。
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