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全国糖酒会走过的历史长河

发布于:2018-08-31 14:04:31 点击量:

在当代中国的经济生活中,人们都在关注这样一个商品交易会,它有非凡独特的魅力,吸纳数万名客商蜂拥而至。这就是每年两届的全国糖酒会,它伴随新中国一路走来,作为攸关国人生活的专业会,无论在过去,还是在今天,它在很大程度上满足了国人的生活需求。然而,一部中国现代史,风云变幻,曲曲折折,我们已无法看清楚很多事情的来龙去脉,中国经历的变化太多了,糖酒会的历史亦是如此。

糖酒会寻根
新中国成立后,国家经济建设面临几大艰巨任务,改变千疮百孔的经济局面自然也是其中之一。1955年,由城市服务部组织的全国供应会在京召开,这次会议就是全国最早的糖业糕点食品供应交流会,也是今天糖酒会的一个开端,糖酒供应会的基础便由此开始孕育产生。
从1958年起商业部在京组织召开的全国糖业烟酒专业计划会议取代了往年的糖业糕点专业会议,并将另两类商品——烟、酒纳入会议议程。也就是从这时起,糖、烟、酒这三大类与人民生活紧密相关的重要商品走到了一起,为后来完整的糖烟酒系统奠定了基础。
1964年,在上海召开的全国三类商品供应会,首次设立了糖烟酒商品展厅,参展样品3500多种,这一做法开创了糖酒会的新思路,成为最早设展的糖酒会。
1965年,全国糖业烟酒公司经理会和供应会在京举行,这次会议开创了经理会与供应会先后召开的形式,由于效果明显,这一做法一直延续到70年代初。
1972年在河北石家庄召开了全国糖业烟酒菜果三类商品的交流会,这是糖酒会历史上的一个转折点,脱离了由行政工作干预的历史,成为真正独立的商品交流会。
从50时代末到70年代初,尽管中国社会动荡不断,但由于糖烟酒商品的特殊性,糖酒会并未因为社会环境而中断正常的举办,基本在原来的轨道上循规蹈矩缓缓前进,内容和形式没有新的变化与突破。
80年代以来,伴随着改革开放的步伐,计划经济的解体和市场机制的引入,糖酒会逐渐发展成以糖酒商品为主的大型食品博览会,并吸引了大量国内外厂商竞相参会,极大地丰富了糖酒会的内容,糖酒会逐步成为优秀企业表演的舞台,名优产品的阵地,糖酒会再次爆发出生机和活力,被捧为“天下第一会”。
糖酒会从上个世纪中叶发展到今天,由小到大,历经半个世纪,发展过程经历了明显的三个阶段,即从最初计划经济体制时自上而下的分配式供应会,到八九十年代的开放式交易会,再到今天交易、信息交流、形象展示、联络感情的多功能综合大会,规模功能影响不断上升,走向也趋向多元化,受到越来越多的关注。
又见糖酒会
随着2002年第66届春季糖酒会首次在西安举办,一时之间,西安盛会再次把糖酒会的全部内容精彩演绎了一遍。
开幕前,捷足先登的企业、厂商便已将气氛推到了高潮,各酒业生产厂家更是使尽浑身解数,通过各种方式来展示各自的“实力”,会展中心周围是铺天盖地的广告,迎风飘扬的彩旗。
来自全国各地及新加坡、韩国、日本、加拿大和法国等4000余家企业10余万名客商参加了此次糖酒会,是历届参展企业和参展国家最多的一次,参会的产品其新颖程度也是历届难以比拟的,交易成果也尤为显著,总交易额为101.48亿元,比上届增加6。1%。销售额45.52亿元,比上届增加12.3%,达到了预期的目标。
此次糖酒会不同以往的亮点是,一是打科技牌的酒业公司崭露头角并颇有斩获,受到各方的重视。科技牌无疑具有相当的前瞻性和强大的冲击力,这种独辟蹊径、剑走偏锋的策略,为参加糖酒会的各厂商提供了一种新的思维方式,也为糖酒会的发展方向提供了一种有价值的探索路径。
另一个亮点就是举行了“中国食品市场营销与发展战略论坛”,主持论坛的嘉宾均为业内外的知名专家和学者,他们分别就中国食品业的资本运作、食品市场的营销策划、传统产业与知识经济、中国食品的品牌营销等议题发表了独特的有实际意义的见解。学术圈内的理论与商场的实战经验结合到一起,这是糖酒会的第一次,而且论坛规格之高,开启了糖酒会的先河。
但是糖酒会长期存在的阴影仍然可见:政府习惯性地过多直接干预经济的,为了地方利益而强制性地推广地方企业、地方品牌,有违公平合理的原则;参加会展的企业大多是低档次没有多少影响力的企业,会展不免有“滥竽充数”之嫌;会展期间签订的合同意向履行率低,企业和经销商在没完没了的“烧钱、会客”,背离了会展的初衷,等等。因而糖酒会又被一部分人贬为10万人的“鸡肋大会”,档次低的“骡马大会”。
探究糖酒会
走进糖酒会现场,仔细探究糖酒会,清晰地呈现出三个特点:规模大、作用大、影响大。
在规模上:参会企业达数千家,参展商品达数万种,参会代表最多时突破十万人,展场面积突破六万平方米,成交额一般在一百亿元人民币以上。
在作用上:完整的糖酒经销网络对于糖酒食品生产企业具有很大的吸引力,参加糖酒会对于生产企业销售产品、购买原料等具有事半功倍的良好作用。短短几天会议,对于了解行情、认识市场、把握方向有十分显著的成效。糖酒会也对承办地的招商引资、食品工业和服务行业的发展、城市的管理和建设、地方财政收入等方面起到极大的推动作用。
在影响上:“民以食天”,糖酒会上交易的商品很多都是日常消费品,糖酒会的交易活动直接影响到广大人民群众的日常生活。它的成效继而影响商贸业和数量庞大的食品加工业。糖酒会以前主要是国有企业和集体企业参会,近几年来,已形成多种经济成分竞相参会的格局,特别是境外客商逐益增多,全国糖酒商品交易会对国际也产生了十分重大的反响。
但糖酒会暴露的问题也让业内人士起了一些疑团:糖酒会是“订货会”还是“展示会”?是行业盛会还是大杂会?
糖酒会理所当然是商品订货会,针对的是经销商而非消费者,交易是主要的,事实却让人困惑:展内,各厂家的具体活动规纳起来就是广告宣传和产品推销,各厂家为展示实力,倚重名人的效应,大打广告;还临时请来促销小姐开展促销活动,散发传单等等,很多厂商还推出了现场的品尝活动;传统的企业与企业之间,企业与商家之产间,商家与商家之间的洽谈订货却难以觅迹。展外的火爆度不逊展内,出现了"占山为王"的小展览,谈生意的现象也不少,很多前来凑热闹的小企业特别注重挖掘这一块。糖酒会一贯提倡的集中布展、集中交易、统一管理的原则,受到挑战,会展出现了凌乱不堪,杂乱无章的现象。
不仅如此,糖酒会还有许多与时代要求格格不入的方面:
一,糖酒会缺乏明确的行业规划和会展本身的品牌规划,缺少行业内知名品牌、行业领头羊的参与,会展退化为不上档次、不上台阶的一次行业会。因此,每年春秋季的糖酒会更近似一个临时的大型农贸市场。
二,糖酒会定单的诱惑,许多企业不惜血本,在广告宣传上下功夫。于是,众多的企业在糖酒会上挖空心思来争抢广告媒体,因此也就有了糖酒会形式上的一场“广告大战”。
三,大部分参展的企业把糖酒会当作寻找经销商的集会,这是产品紧缺时代延续下来的观念,但是市场已经发生了翻天覆地的变化,经销商对待经销的产品从“饥不择食”到“挑剔、比较”,市场越来越理性,经销商对产品、企业的要求也越来越高,糖酒会不加挑剔地兼收并蓄,使糖酒会失去了应有的生命力。
四,糖酒会受到小企业、地方企业的冲击,以及不负责任的媒体的的宣传,组织者追求表面上的繁荣,一些策划机构、广告公司利用糖酒会创收,加剧了糖酒会的混乱和无序。
但存在即合理,糖酒会还有它的功效和积极性,仍旧是各地食品企业及相关行业供应商、经销商推广产品、了解信息、广交朋友的大好时机和平台。而且越来越多的境外客商的参会,带来的是极具竞争力和饱含科技含量的各类食品和国人所不熟悉的先进的观念和方法,这又促进了糖酒会的发展。不难发现,每一届糖酒会都有新的变化,新的进展,其中包括糖酒企业经营模式的转变、观念的转变、广告意识的不断提升和增强,更重要的是产品质量的提高、花色品种的增多、信息的交流、企业之间的合作互动。
糖酒会近五十年的历史,早已积淀成一个老品牌,作为一个大市场,为企业展示形象提供了最佳舞台。入世的成功,糖酒会的功能不断拓展,大会组织日趋规范,参展的外商企业越来越多,其规模、层次、影响都在发生急剧的变化,国际化的趋势,使得其发展空间越来越广阔,发挥的作用也越来越大,产生的影响也越来越深,面对的不仅仅是糖酒食品行业,而是一个无限广阔的市场,引领的是多个经济领域的发展,关系着中国数万家企业的发展。
糖酒会的前景
全国糖酒会经过近半个世纪的发展演变,已从一个自上而下分配式的供应会变为开放式的、以糖酒商品为主的大型食品博览会,但也因会展不成熟和不完美,招来了大量切中要害的批评。
我们无须为糖酒会辩解,隐患与弊端客观存在,糖酒会的改革势在必行,否则新的时代将淘汰旧时代的产物,随着中国加入WTO,全新的经营理念以及专业、全方位的贸易跟进和服务延伸是对糖酒会的客观要求,糖酒企业之间的竞争更加日趋激烈、残酷,对酒类会展业的平台作用和市场拓展功能要求也越来越高,光“烧钱”不见成效,是不行的,将为广大企业和经销商所抛弃。会展只有与时俱进,实实在在地为客户创造更多机会、提供价值,才能谋得更大的发展。

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